Marketing du tourisme de l'hôtellerie

Etudes de cas commentées + exercices corrigés

Jean-Louis Barma- Marketing du tourisme de l'hôtellerie


Collection  Fiches E.O. - Formation permanente
22 avril 2004

BTS, École de tourisme, d'hôtellerie et de restauration, MASTER

Le Marketing du tourisme et de l'hôtellerie dresse le panorama d'un secteur complexe, promis à un fort développement, pour lequel les notions d'immatérialité, de valeur symbolique et de non stockabilité sont essentielles

  • Quelles sont les forces en présence ?
  • Comment adapter son offre face à la mondialisation et à la déréglementation des marchés ?
  • Comment répondre aux besoins des consommateurs ?
  • Quelles sont les variables marketing à prendre en compte ?

C'est à ces questions que cette troisième édition, revue et complétée par de nouveaux éléments, tente de répondre, à partir de nombreuses études réalisées sur le terrain.

En quatre grandes parties :

  • présentation du secteur,
  • études de cas sur chacun des éléments du marketing-mix,
  • études de cas sur la stratégie globale de firmes,
  • études corrigées.

Il met en avant :

  • la compréhension de la dynamique du secteur et des acteurs,
  • la prise en compte des spécificités locales, européennes et mondiales,
  • la notion de servuction (la production de services).
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