POROSITE - n.f. :

[Mat.] Propriété d'un matériau qui présente des vides (matériau poreux). - Dans un matériau poreux ou composé de grains, la porosité est le rapport en pourcentage du volume des vides (dans les grains et entre les grains) sur le volume total (volume apparent, ou volume en vrac) ; la porosité est le complément de la compacité.