Bien amenager, bien utiliser son four a pain. construire sonfour. maitriser le p

Construire son four. maitriser le principe de cuisson. faire son pain. cuisiner

Jacques Revel- Bien amenager, bien utiliser son four a pain. construire sonfour. maitriser le p


11 septembre 2008

Un bon four pour du bon pain

Cet ouvrage présente le pas à pas de la construction d'un modèle très simple de four à bois traditionnel. Avec ce four efficace et durable, édifié en quelques semaines pour un budget réduit, vous serez à même d'obtenir des pains savoureux.

Vous trouverez ensuite un mode d'emploi détaillé de votre nouvel outil, permettant son utilisation optimale en répondant à bien des questions (quel bois choisir ? comment allumer son feu ? comment l'entretenir ?...). Enfin, un choix de recettes vous révélera les secrets de la préparation du pain et les étonnantes possibilités de la cuisine au four à pain.

Ce livre sera l'ami de tous les apprentis boulangers-maçons !

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