
Brève histoire de la gastronomie française
de la table des rois aux chefs d'aujourd'hui
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Pourquoi la France est-elle le paradis de la table ? Les virtuoses de la gastronomie ont fait davantage pour la gloire de la France que les maréchaux de Napoléon. Ils ont mis à genoux les tsars de Russie, les rois d'Angleterre et les milliardaires américains. Cette histoire de richesses et de voluptés commence avec les moines qui déchiffrent les traités de cuisine du Romain Apicius. Rois et princes rivalisent de fastes.... Voir plus
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Titre | Brève histoire de la gastronomie française |
Sous-titre | de la table des rois aux chefs d'aujourd'hui |
Auteur(s) | Bétrix de l'Aulnoit, Philippe Alexandre |
Collection(s) | Eyrolles poche |
Editeur | Eyrolles |
Parution | 9 octobre 2025 |
Poids | 1 g |
EAN13 | 9782416022975 |
Bétrix de l'Aulnoit
Béatrix de l'Aulnoit : a été journaliste a Elle, Cosmopolitan, Droit de réponse, rédactrice en chef adjointe à Marie Claire. Avec Philippe Alexandre, ils ont écrit neuf livres dont plusieurs biographies : La dernière Reine : Victoria, Le Roi Carême, Pour mon fils, pour mon roi (biographie d'Anne d'Autriche, prix Hugues Capet), et Clementine Churchill, la femme du lion, ainsi qu'un pamphlet politique, La dame des 35 heures.

Philippe Alexandre
Philippe Alexandre a débuté le journalisme à l'âge de 19 ans dans le journal Combat, créé par Albert Camus. Éditorialiste à RTL pendant près de trente ans, il a animé pendant dix ans une émission politique sur France 3 avec Christine Ockrent et Serge July, a collaboré à divers journaux et magazines, dont Paris-Match, Le Parisien, Investir, Le Figaro littéraire, Lire. Il est l'auteur d'un Dictionnaire amoureux de la politique...
