| Titre | La Boulangerie Moderne |
| Auteur(s) | R Calvel |
| Editeur | Eyrolles |
| Parution | 1 février 1984 |
| Nb de pages | 460 pages |
| Format | 215 x 152 mm |
| Poids | 396 g |
| EAN13 | 9782212089752 |
La Boulangerie Moderne
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R Calvel