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La littérature gourmande De François Rabelais à Marcel Proust

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Extraits

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Caractéristiques

  • Titre : La littérature gourmande
  • Sous-titre : De François Rabelais à Marcel Proust
  • Éditeur : Eyrolles
  • Collection : Les plus belles pages
  • Parution : novembre 2012
  • Édition : 1ère édition
  • Support : aucun
  • Nb de pages : 252
  • Format : 15 x 21
  • Couverture : Broché
  • Poids : 440 g
  • Intérieur : Noir et Blanc
  • ISBN10 : 2-212-55320-X
  • ISBN13 : 978-2-212-55320-8
  • EAN13 : 9782212553208

Présentation

Ce recueil propose 150 extraits d'oeuvres parmi les plus savoureuses de la littérature française, tous genres confondus (roman, théâtre, nouvelle, conte ou poésie...).

Du Moyen Âge à nos jours, cette sélection constitue un voyage littéraire et thématique qui chemine de la gourmandise médiévale aux territoires d'aujourd'hui, en passant par "le nouveau monde" humaniste, les lustres du Grand Siècle, la naissance et l'âge d'or de la gastronomie.

Chacun des textes fait l'objet d'une introduction précise.

Au sommaire

  • La gourmandise au coeur des traditions médiévales
  • Un nouveau monde humaniste
  • Sous les ors du Grand Siècle
  • Du boudoir à la révolution du palais : naissance de la gastronomie
  • L'âge d'or de la gastronomie (1825-1870) : entre gourmandise et nostalgie
  • Culte des origines et appel des tropiques
  • Vers de nouveaux territoires gourmands...

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