Qu’est-ce que la méthode 5-4-3-2-1, qui promet de faire ses courses plus efficacement et plus sainement ? (Madame Figaro)

Faire des courses peut être un véritable casse-tête pour certains. Manque d’envie, d’idées de recettes, on flâne le long des couloirs, on rentre chez soi en oubliant des produits... Pour se faciliter la tâche et alléger sa charge mentale, certains auraient trouvé la solution : recourir à la méthode dite «5-4-3-2-1».

Mais que vaut vraiment la façon de faire ? Pas grand-chose, selon Claire Kalchman (1) médecin du travail, diplômée en nutrition. La spécialiste la qualifie de «réductrice». «S’aider de chiffres veut tout et rien dire à la fois, car tous les aliments ne se valent pas, précise-t-elle. Cette astuce ne repose sur aucun critère permettant de sélectionner des produits en fonction de leur véritable intérêt nutritionnel. Prenons l’exemple des protéines : il en existe des maigres ou des grasses et leurs apports nutritionnels sont différents.»

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