Faire son levain pour un pain maison au naturel
Et si le secret d'un bon pain, authentique, naturel, sain, était dans le levain ? Forte de plusieurs années d'expériences culinaires et d'une formation en boulange, Mouni Abdelli vous invite à redécouvrir le plaisir du levain naturel auquel on laisse le temps de fermenter et de maturer afin qu'il exprime tous ses arômes et ses bienfaits - nutritionnels, gustatifs, digestifs. A contre-courant du pain industriel vite fait... Voir plus
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Titre | Faire son levain pour un pain maison au naturel |
Auteur(s) | Mouni Abdelli |
Editeur | Eyrolles |
Parution | 8 mai 2025 |
Poids | 1 g |
EAN13 | 9782416020995 |
Mouni Abdelli
Mouni Abdelli est passionnée de cuisine, en particulier de pâtisserie et de boulange. Après avoir tenu pendant 7 ans un blog dans lequel elle partageait ses recettes de desserts, elle en a créé un spécialement dédié au levain, Floured, ainsi qu'un compte Instagram sur lequel elle partage ses meilleures recettes, testées et approuvées !
